自称健康マニアのつぶやき ~アトピー体質改善~ 健康オタクの母親の元を巣立った途端、アトピーを発症。その後健康に目覚めアトピーを克服。子供アトピーにも対応し日々健康関連の研究は続いている。 

このページの記事目次 (カテゴリー: 無添加

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酵母エキスは安全なのか?

   ↑  2014/06/16 (月)  カテゴリー: 無添加
化学調味料不使用と大きくかいてあるコンソメ
201406161937000.jpg

安心だわ~と思ってたけど・・・

裏の原材料を確認してみよう

201406161938000.jpg

そもそも酵母エキスとは?

名前からパット見、酵母・・・なんか自然な素材のような気がしてくる。

結構酵母エキスがはいっている「だし」は多い。

しかしこの酵母エキス調べると・・・

実際は逆で完全な化学調味料。

ビールの製造過程で出る廃液の酵母など、元々は産業廃棄物だった食品の残りカスに含まれる蛋白質に、

酸や酵素などを加え人為的にアミノ酸を作り出した調味料。

精製一歩手前の状態なので「化学調味料」とは呼ばずに、食品添加物として分類されているのだ。

また、その製造過程が明かされていないことが問題で、

人為的にアミノ酸を作り出すわけですから、例えば、苦味のあるビールの廃液は、

その苦み成分を取り除くために、水酸化ナトリウムが使われ、

そのアルカリを中和するために塩酸が使われていることもあるようです。

さらにさらに・・・・・
酵母菌からエキスを作るために、酢酸エチルを使う。

原料の酵母菌にも、X線・紫外線・ガンマ線・化学物質などの突然変異誘発物で、突然変異させている。

酵母の培養に肉汁やグルタミン酸ナトリウムを原料とした培養液を使う。


と信じられない現実があったのです。


知ってましたか???


さらに原材料に「たん白加水分解物」とのってます。

これはタンパク質を分解して作った「薬」・・・化学調味料より、ある意味もっと恐い、タンパク加水分解物。

その製法は、動物(肉)や植物(大豆等)のタンパク質を、

劇薬である「塩酸」などの強酸で分解して生成された物です。

アルカリを酸に変えただけの「タンパク質加水分解物」は、食品衛生法では「添加物」には該当しません。

あくまでも「食品」として扱われています。

「食品」以外は入っていないから「無添加」と表示しても問題ないということですが、発癌性も疑われています。


全然安心できない代物じゃないですか!!!


他にも紛らわしい誤解をうむのが「発酵調味料」

発酵されて作った良い調味料という印象を受けますが、

発酵調味料とは有害物の亜硫酸パルプ廃液を原料にして作られてた核酸系化学調味料のことです。


いまいちど、自宅にある調味料を調べてみてください。

ほとんどアウトだったああああ(泣)

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2014/06/16 | Comment (0) | Trackback (0) | HOME | ↑ ページ先頭へ ↑ |

自家製味噌の出来上がり

   ↑  2012/10/15 (月)  カテゴリー: 無添加
今年初挑戦の味噌がついに出来上がりました。

201210121729000.jpg

カビも生えず、初めてなのにこんな上出来に仕上がりかなり大満足です。

味ですが、もちろんおいしいです。これだったら来年も作りたいです。

大豆の粒々が市販のですと気になって私は嫌だったのですが、手づくりですからもちろん粒々は結構大きいのもあります。が、不思議と気になりません。柔らかいからなのか、喉に突っかからないというか、うまく表現できませんが自然なのです。

たまに大豆のゴロっと大き目のが出てくることもあり、それはそれで噛んで食べて手づくり感を味わう気分になっていいです。その大豆もおいしくて・・・

家族みんなが楽しみにしていたのでなんだか味噌汁1つで大盛り上がりになりました。

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2012/10/15 | Comment (0) | Trackback (0) | HOME | ↑ ページ先頭へ ↑ |

ローズウォーターのお勧め

   ↑  2012/08/16 (木)  カテゴリー: 無添加
善玉菌・悪玉菌ときくと何を想像しますか?

おそらく腸内環境のほうをイメージする方が多いと思いますが、肌の細菌は考えたことがありますか?

さらには皮膚ダニである「デモデスク」なんてものがだれにでも存在しているのです。

が、問題は「」なんです。数が過剰に増え、許容範囲が超えると肌トラブルがおこります。

詳しくは 未来の化粧品 という本に書かれています。「デモデスク」の映像もかなり衝撃を受けます。

だからといって、ゴシゴシ洗顔したり強力な洗浄力のクレンジングや洗顔剤で顔を洗っていると大切な肌の善玉菌もなくなってしまいます。

肌に大事な善玉菌のなかには表皮ブドウ球菌がありますが、これが、天然の保湿因子を作り、皮膚を潤わせてくれる大事な働きをしてくれるのです。

しかしバランスが崩れると悪玉菌がふえてしまい、肌は乾燥し、しわができやすくなります。

でも洗わなすぎても、ホコリや皮脂がたまります。

大事なのはバランスです。

そこで最近使用しているのが、悪玉菌を除去する効果があるオーガニックのバラの蒸留水 ローズウォーターです。

このローズウォーターで、使用しているダマスクロースには効能がたくさんあります。

美容でいえば、保湿・抗菌・におい抑制・抗アレルギー・毛髪育成
精神系は、脳の活性化・自律神経を整える・リラックス効果
婦人系は、子宮強壮・女性ホルモンの働きの正常化

洗顔後にシュッシュとふりかけていますが、ローズの香りって本当に癒されますね。

もちろん全身にもOKですし、子供にも時々使ってあげたりしています。

夏場は汗もかきますし、毛穴も開きがちですので、冷蔵庫に入れて冷やしたのをスプレーすると気持ちいいです。

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2012/08/16 | Comment (0) | Trackback (0) | HOME | ↑ ページ先頭へ ↑ |

無添加の歯磨き粉

   ↑  2012/06/18 (月)  カテゴリー: 無添加
ハミガキ粉は食べていると同じだと私は思っているので、安全性を一番に求めています。

そうなると、一番安いシンプルなのか、お高めの自然のいいやつかはっきりわかれます。

高いのだと使いたいけど、泣く泣くあきらめてたのもあるのですが・・・

マザーがお高いのくれました。ありがとう

その名は スパジリックトゥースペイスト



これはプランターゴに新たにカレンデュラが加わった歯とお口に優しい歯みがきです。優しいウイキョウの香り

界面活性剤、乳化剤、安定剤、甘味料、着色料、合成香料、パラベン、フッ化物、アルミニウム化合物などの添加物は使用してないので安心です。

もちろん、虫歯、歯石の沈着を予防してくれます。

使い心地は爽やかです。よくあるミントのスーッとした感じではなく、爽快感がごく自然な形で感じられます。

ミント系ではないので、からくありませんから子供も喜んで使っていますが、なるべく安いの使ってくれないかなと心では思ってます。

もちろん、夫君にも内緒です。子供にはばれちゃったんですね。

高級よ!っていったら目の色かえて使ってます。

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2012/06/18 | Comment (0) | Trackback (0) | HOME | ↑ ページ先頭へ ↑ |

味噌 天地返し

   ↑  2012/06/06 (水)  カテゴリー: 無添加
2月に仕込んだ手づくりみそを天地返しする時期がきたのでしました。

天地返しは、味噌に空気をふれさせることで微生物が活性され、味噌の風味がぐっとよくなるそうなので、しなくてもいいのですが、したほうがよりおいしくできると思いやりましたよ。

どっきどきですなんせ初挑戦ですから・・・

おそるおそる開いてみました。

201206060913000.jpg

わ~、きれい全然かびもなくできてましたよ。うれし~

みそ玉を作り、上部にあったものから元に戻していきます。

201206060919000.jpg

出来上がりは10月ごろですので、楽しみです。

意外に簡単というか、あっという間の作業でこれだけでおいしさするならやったほうがいいですね。

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2012/06/06 | Comment (0) | Trackback (0) | HOME | ↑ ページ先頭へ ↑ |
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