自称健康マニアのつぶやき ~アトピー体質改善~ 健康オタクの母親の元を巣立った途端、アトピーを発症。その後健康に目覚めアトピーを克服。子供アトピーにも対応し日々健康関連の研究は続いている。 

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クコの実ではなくクコの新芽

   ↑  2010/05/06 (木)  カテゴリー: 食事療法
とある友人は、生きたセミとかカタツムリまでも食べたことのある伝説のお方。
(普通の方は決して真似しないでください・・・)

そして、野生について超詳しい。花から植物、虫やら、きのこまでも・・・その中から食べれるものについても。

つい先日は、えたいの知れないきのこを子供たちがみつけ、騒いでたところ これも知ってるのかな~
なんてノリできいたら、ご存知でしたよ。

「あみがたけ」っていったけかな?海綿みたいな、もっといえば、ヘチマを繊維だけにしたような、なんともいえないグロテスクなきのこ。「これ、おいしいんだよ 」といって、その辺にいくつか生えてたの全部とってもって帰ってました。子供「・・・・えっ~ 気持ち悪い・・・のに」

後日「食べましたか?」と子供が聞いたところ、「お!食べたよ。こりこりしてておいしかったよ、あれはね、煮ても食感が変わらないんだよ・・・」といってました。

今日いただいたのは、クコの新芽でしょうか。クコの実なら知ってますが、芽だそうです。新芽のところはすぐポロってとれやすいみたいで大量にとったようです。それをわけてくれました。

早速、定番ですが、おひたしにしてみました。

201005061205000.jpg


他にも、みりんと醤油と酢とだし汁で煮たのを、混ぜご飯にする方法も聞きました。
それも作って食べました。煮ると苦味が増す気がしました。

味は、菜の花に似てるような感じです。ほのかにほろ苦さがあります。
でも、春のもの大好きです。この苦味とか芽などのエネルギーなど、とっても体によく、毒素を排出してくれるとかききますよね。

この方、ここ最近はとったものばかり食べてるようです。見分けがつくっていいですよね。


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