自称健康マニアのつぶやき ~アトピー体質改善~ 健康オタクの母親の元を巣立った途端、アトピーを発症。その後健康に目覚めアトピーを克服。子供アトピーにも対応し日々健康関連の研究は続いている。 

スポンサーサイト

   ↑  --/--/-- (--)  カテゴリー: スポンサー広告
上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
--/--/-- | Comment (-) | HOME | ↑ ページ先頭へ ↑ |

味噌 天地返し

   ↑  2012/06/06 (水)  カテゴリー: 無添加
2月に仕込んだ手づくりみそを天地返しする時期がきたのでしました。

天地返しは、味噌に空気をふれさせることで微生物が活性され、味噌の風味がぐっとよくなるそうなので、しなくてもいいのですが、したほうがよりおいしくできると思いやりましたよ。

どっきどきですなんせ初挑戦ですから・・・

おそるおそる開いてみました。

201206060913000.jpg

わ~、きれい全然かびもなくできてましたよ。うれし~

みそ玉を作り、上部にあったものから元に戻していきます。

201206060919000.jpg

出来上がりは10月ごろですので、楽しみです。

意外に簡単というか、あっという間の作業でこれだけでおいしさするならやったほうがいいですね。

FC2スレッドテーマ : 作ってみた (ジャンル : グルメ

2012/06/06 | Comment (0) | Trackback (0) | HOME | ↑ ページ先頭へ ↑ |
この次の記事 : ステロイドは蓄積する?~体験談~
この前の記事 : メンテナンス中

Comment

コメントを投稿する 記事: 味噌 天地返し

お気軽にコメントをぞうぞ。
非公開 (管理人のみ閲覧可能なコメント) にしたい場合には、ロック にチェックを入れてください。

  任意 : 後から修正や削除ができます。
  非公開コメントとして投稿する。(管理人にのみ公開)
 

Trackback

この次の記事 : ステロイドは蓄積する?~体験談~
この前の記事 : メンテナンス中
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。