自称健康マニアのつぶやき ~アトピー体質改善~ 健康オタクの母親の元を巣立った途端、アトピーを発症。その後健康に目覚めアトピーを克服。子供アトピーにも対応し日々健康関連の研究は続いている。 

自家製味噌の出来上がり

   ↑  2012/10/15 (月)  カテゴリー: 無添加
今年初挑戦の味噌がついに出来上がりました。

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カビも生えず、初めてなのにこんな上出来に仕上がりかなり大満足です。

味ですが、もちろんおいしいです。これだったら来年も作りたいです。

大豆の粒々が市販のですと気になって私は嫌だったのですが、手づくりですからもちろん粒々は結構大きいのもあります。が、不思議と気になりません。柔らかいからなのか、喉に突っかからないというか、うまく表現できませんが自然なのです。

たまに大豆のゴロっと大き目のが出てくることもあり、それはそれで噛んで食べて手づくり感を味わう気分になっていいです。その大豆もおいしくて・・・

家族みんなが楽しみにしていたのでなんだか味噌汁1つで大盛り上がりになりました。

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2012/10/15 | Comment (0) | Trackback (0) | HOME | ↑ ページ先頭へ ↑ |

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