自称健康マニアのつぶやき ~アトピー体質改善~ 健康オタクの母親の元を巣立った途端、アトピーを発症。その後健康に目覚めアトピーを克服。子供アトピーにも対応し日々健康関連の研究は続いている。 

このページの記事目次 (カテゴリー: 食事療法

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グリーンスムージ

   ↑  2014/01/21 (火)  カテゴリー: 食事療法
いつもは スロージューサーで手づくりして、人参をベースにフルーツや野菜などブレンドして飲んでます。


朝超早く起きないといけないとか、作る分が一人だけだと面倒なので

そういう時は簡単な

201401150727000.jpg

こういうのを利用する

今回はオルビス朝美人のグリーン習慣

201401150728000.jpg

まるで抹茶オレのような感じ。

それを豆乳200-250mlでよくかき混ぜるだけ。

たったこれだけで、ほうれん草・バナナ・オレンジ・パインアップル・りんごなど

他32種が含まれてます。

201401150729000.jpg

出来上がり!

味は・・・おっ。想像以上においしい。

見た目でもっとまったりしてなんか飲みにくいかと思いましたが、

りんごとパイナップルの味がメインにくるさわやかな味で飲みやすいです。

これならリピしてもいいなって思いました。

スムージーのいいところは、栄養素がそのまま摂れる食物酵素が摂れる

簡単でおいしく、消化によく、美容健康によしという今マイブームです。

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2014/01/21 | Comment (0) | Trackback (0) | HOME | ↑ ページ先頭へ ↑ |

ブラックジンガー玄米珈琲

   ↑  2013/12/10 (火)  カテゴリー: 食事療法
ずっと狙っていたが、お高いので延ばし延ばしでしたがついに購入。

ブラックジンガー 玄米香琲




これはスペシャルドリンクだと思っております。

冷えや便秘、抗がん作用、抗酸化作用、抗菌作用もあり、それでいて筋肉老化防止にもなる。

つまり、健康にはもちろん美容にもいいのです。

201312090900000.jpg

こんな感じのさらさらのパウダー状で、これにしょうが粉末なんかもミックスして飲んだりしてます。


201312090903000.jpg

結構コーヒーのように濃い色合いですが、味はやはり穀物系の味です。

深みもありますし、苦味もあります。




姉妹品として

ブラックジンガー 黒大豆珈琲


こちらは上記の効用のほか、生理不順、排卵障害の改善など女性ホルモンにもいいです。

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2013/12/10 | Comment (0) | Trackback (0) | HOME | ↑ ページ先頭へ ↑ |

ベジブロスで美肌へ

   ↑  2013/11/21 (木)  カテゴリー: 食事療法
今取り入れているのは 魔法の野菜だし「ベジブロス


普段料理の際、捨ててしまう、皮、根っこ、へたなどを煮出してスープをつくるという

いたって手順は簡単、誰でもすぐできるものです。

最近は丸ごと野菜や果物をとるのが望ましいといわれている。



ベジブロスもまさにそれを表すもの。


皮や根っこには病気や老化を防いでくれるミネラルとかフィトケミカルが沢山あるので

それを煮出すことにより、野菜の栄養素を丸ごととれるというわけです。

ちなみにビタミンと違って、フィトケミカルは煮ても変化しませんので出汁にしてもOK。


効能は・・・


・老化防止(アンチエイジング) 抗酸化濃度が上がります。抗酸化物質は老化を防ぎます。

・免疫力アップ

・シミ、しわの防止

・美肌効果

・抗がん対策

・料理の味がUPする


材料は・・・

・両手いっぱいの野菜の切れ端(切れ端は数日間冷蔵庫に保存し、集めるとよい)

・水(1300ml)

・酒(小さじ1)臭みを消し、うまみを引き出す

作り方は・・・

①鍋に水をはり、洗った野菜の切れ端を入れる。
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②料理酒を加え、臭み消しにする。

③弱火で20~30分煮込む。(アクもとらないでOK)

④ざるなどで濾して完成!
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201311191558000.jpg


これを味噌汁、だし汁、スープにカレーのお水かわりと料理に使います。

お米炊く時や煮物やおひたしにもできますが、お米は挑戦したことないです。

栄養満点の料理で、しかもいいだしがでて格段と料理の味がよくなります。


参考と注意点・・・

野菜は、たまねぎの皮や根、にんじんのへた、パセリの軸、しいたけのいしづき、

えのき茸の根、ブロッコリーの芯、ピーマン、トマトのへた、にんにくの皮、

セロリの葉、かぼちゃの種、ねぎなども使ってみました。

キャベツの芯、ブロッコリーの芯など苦味がでるので少なめに

レモンの皮とか入れたら苦味がでてしまってNGでした。

そんなに消費できない場合は、製氷皿に入れて凍らせて保存できます。

消費期限は冷蔵庫で3日、冷凍庫で一ヶ月もちます。




2013/11/21 | Comment (0) | Trackback (0) | HOME | ↑ ページ先頭へ ↑ |

安心安全 万能調味料 だし 海のペプチド

   ↑  2013/06/21 (金)  カテゴリー: 食事療法
友人にすごいこだわりで、体にいいものをよーく知っている方がいる。

仕事にもしているくらいで、もちろん癌患者など含め病と闘っている人から注文をうけ料理を作ったりしている。


その方が最終的に、たどりついたというお勧めの「だし」がこちら



おいしいだし 海のペプチド です。

材料は、かつお・いわし・昆布・無臭にんにく・タピオカデンプン

名前にある「ペプチド」とは、たんぱく質がアミノ酸として分解吸収される一歩手前の分子結合のことです。

 たんぱく質は、アミノ酸分子が100個以上結合してできていますが、ペプチドは低分子状態なので、内臓に負担をかけることなくスムーズに吸収されます。

そして魅力の一つは、和食・洋食・中華に使えるということ。

これは便利!!ひとつひとつ揃えていましたが、どれでもOKならこれ1つでキッチンもすっきりだし、買い揃えなくていいのが便利。

味はどうなるの?と思うかもしれませんが、煮物にしてみましたが、おいしいだしの味がきいてましたし、洋風スープにもいれましたが、これまたブイヨン入れたのと変わらない位でおいしかったです。

そしてこれは、なにも「だし」だけに使えるのではなく、栄養スープとしても利用できます。

 1日1~2回、1袋(10g)を200ccの水またはお湯に溶かすだけです。


もちろん低分子、低脂肪、食材由来以外の塩分・糖分、化学添加物不使用ですから、健康に気を遣う人にとってはありがたい品です。

作り方にもこだわっていまして、、「真空」・「圧力」・「ろ過」の独自製法で作られています。

ですから、化学処理を一切していません。

だし自体は、白いさらさらパウダー状です。

なので、料理にも直接かけて味付けにしても構いません。さっと溶けてくれますから、しょうゆをかけたりするかわりにこちらで代用もできます。

お勧めなのは

・栄養バランスが偏りがちな独身者
・お年寄り、療養者、アレルギー体質(特にたん白アレルギー)の方
・乳幼児食、離乳食の日常食としたい方
・スポーツ時のドリンクとしたい方
・ダイエット中の方、肌を若々しく保ちたい方

スティックタイプと袋タイプのおいしいだしがあります。

これだけ万能ですと大きめの買ったほうがお得です。

実家にはおいしいだし 5kg(1kg×5袋)を友達とわけて購入してました。

我が家はおいしいだし・徳用 300g 5袋セットで十分かな・・・

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2013/06/21 | Comment (0) | Trackback (0) | HOME | ↑ ページ先頭へ ↑ |

明日葉の効用

   ↑  2013/04/30 (火)  カテゴリー: 食事療法
春の季節はおいしい食べ物がただで摂れます。

自然に感謝です。摂るのもとっても楽しいです。

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その1つは 明日葉

苦味が特徴ですが、春の新芽は柔らかく、一番おいしく食べれるのはやっぱり天ぷら

天ぷらに飽きたら、子供がいるならお浸しの要領でゆで、マヨネーズ系であえると子供は喜びます。

それにも飽きたので、ゆでた明日葉に海苔をちぎっていれ、わさび醤油で絡めたところおいしかったです。


明日葉を切ると黄色い汁がでますが、これはカルコンという物質

強力な抗酸化作用があり、ガン、潰瘍、血栓を予防する作用があります。


クマリンという抗酸化物質も含まれるほか、カロチン、ビタミンCも豊富です。

高血圧を改善するカリウム、カルシウムもあります。

葉も茎も食べられますが、春から初夏が葉も柔らかくジュースにも向きますが、苦いです。

その他の時期は、葉はやや固めでアクもあるので2-3時間水にさらすといいみたいです。

しかし、名前からして、摘んでも明日には葉がはえてくる強靭な生命力と成長の速さ。

是非取り入れて、自分の栄養にしたいです。これ食べるとなんかエネルギーが湧いてくる気がします。

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2013/04/30 | Comment (0) | Trackback (0) | HOME | ↑ ページ先頭へ ↑ |
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